为了进一步契合石家庄学院“1396”发展战略的实施推进，秉持学院餐饮服务工作以人为本，服务育人的基本理念，同时助力江苏双沟全德老窖窖龄90石家庄市场的业务拓展，加强与厨师之间的交流，创新优秀菜肴。1月11日，由江苏双沟全德老窖窖龄90赞助支持的石家庄学院北校区首届“戴宇健康杯”厨艺技能大赛隆重举办。石家庄学院副校长姚振军，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长、中国冀菜产业发展研究院副院长张丰，河北戴宇餐饮管理有限公司董事长王志民，江苏双沟酿酒厂全德老窖窖龄90负责人曹明立等参加活动。

石家庄学院副校长姚振军致辞指出，通过举办此次技能大赛，希望提升厨师们的技能水平和科学膳食意识，从而推动校园师生伙食达到一个更高水平，让校园餐的膳食搭配更美味、更安全、更科学。预祝本次大赛取得圆满成功，选手们赛出水平，取得好成绩。并宣布“戴宇健康杯”厨艺大赛正式启动。

河北戴宇餐饮管理有限公司董事长王志民表示，本次活动以“传承厨艺、创新服务”为宗旨，以营造参与、传承、共享的校园饮食文化，促进餐饮业员工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练，尊重技能、勇于创新的行业氛围为目的，提升餐饮行业职工技术技能水平，倡导合理膳食和营养健康新风尚，保障在校学生舒适生活和“舌尖上的幸福”。

比赛现场，整齐的切配工具一字排开，选手们规范着装，在规定时间内完成清炒土豆丝、鱼香肉丝两道指定菜肴的加工烹饪和一道创新菜品创作。每名参赛选手纷纷拿出看家本领，团结协作、巧妙设计，流畅的刀工、娴熟的翻炒、精致的摆盘将普通食材转化为一道道色、香、味俱全的美味佳肴。由餐饮业界专家、媒体代表、后勤管理人员组成的专家评委席，根据菜品的色、香、味等方面进行综合评价并打分。经过一个多小时的激烈角逐最终评选出各项目一等奖一名，二等奖二名，三等奖二名以及优秀员工、优秀档口奖。

此次活动是江苏双沟全德老窖窖龄90开启全新合作模式的第一站，通过活动的举办推动高校餐饮保障与服务工作实效。抓牢抓实食品安全监督与管理底线不放松，确保“舌尖上的安全”。通过不断的组织餐厅工作人员开展丰富多彩的服务活动，优化学校食堂管理措施，改善食堂环境，提高餐食质量，严控价格，为全校师生提供更优质的后勤保障，为师生的营养健康保驾护航。（刘占行 图文）