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【讲好岫岩故事】“蚕乡”话柞蚕

发布时间:11-24
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讲述人:姜永伟

县政协委员

县政协秘书长

港澳台侨联络和外事委员会主任


我父母都是乡镇蚕业站退休的柞蚕放养方面的技术人员,小时候家里养过蚕,可以说我对养蚕业毫不陌生,也是柞蚕产业发展的亲历者、见证者,今天就说一说东北柞蚕宝宝的成长演变过程。

“先有蛾还是先有蛾籽”这个问题和“先有鸡还是先有蛋”是同样的一个问题。南方饲养的是桑蚕,也叫家蚕,一般都是在家里就可以饲养,喂饲桑叶。东北地区放养的是柞蚕,都是放养在山上柞蚕场里,曾经有个城里出生成长的朋友问我们:放养柞蚕是不是向放牛一样,早晨赶上山,晚上赶回家。让我们农村出来的朋友嘲笑了好长一段时间。柞蚕的演变成长过程,一般都是从茧蛹开始,孵化出蚕蛾,蚕蛾产出蛾籽,蛾籽里出生蚕,蚕在山上吃柞树叶经历四眠(四次蜕皮)之后做成茧,做成茧之后,蚕在茧里变成蛹还有一个“五眠”渐变过程,就是很多蚕农和村民称之为“神仙”,这个时候是蚕褪去老皮还没有完全变成茧蛹的蜕化过程,这个蜕化过程对温度有一定的要求,这个时候的茧蛹鲜嫩可口,吃起来味道极佳!

说到吃,那就必须要讲一讲柞蚕的价值。柞蚕可以说全身都是宝,它成长变化的几个阶段除了幼虫和蛾籽都可以食用,纯纯的绿色高蛋白美食,是东北人比较喜爱的佳肴,柞蚕在成长到老眠之后就可以吃了,可以把柞蚕剁碎炒小白菜、炒辣椒;柞蚕蛹可以爆炒、油炸、盐水、串烤等;蛾可以爆炒、炒韭菜、煎炸、可以做蛾酱等;现在东北一带的饭店里有一道名菜“炸三样”,实际就是蛹蚕蛾;至于“神仙”的上述吃法更是妙不可言了......

柞蚕还有很高的医药用价值。柞蚕砂,就是柞蚕的干燥粪便入中药,有祛风除湿、清肝明目、活血化瘀作用;柞蚕蜕皮也可入药;柞蚕和茧蛹本身也富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、微量元素、活性物质等,能够健脾祛湿,滋肾壮阳、缓解肾阳虚引起的腰酸腿疼夜尿频频,益气养血,能增加骨密度、促进骨骼生长,提高肌体免疫和抗氧化能力,消食利尿、促进胃肠蠕动和尿液排泄等等,随着生物技术的发展进步,从蚕、蛹、蛾中提炼柞蚕素、白细胞介素、抗菌肽、干扰素等高科技产品,以及医疗、保健用品等为传统的柞蚕生产提供了巨大的市场潜力和发展前景。茧壳是柞蚕丝的最主要原料,柞蚕丝能生产锦、绫、罗、绸等,还可以制作蚕丝被;雄蚕蛾可以制作雄蚕蛾酒,茧蛹和茧蛹皮可以制作高蛋白质饲料等等。

柞蚕是人类驯养的经济类昆虫。在中国运用柞蚕丝及驯化饲养柞蚕已近三千多年,19世纪才传到欧洲。岫岩气候、温度等特别适合放养柞蚕,岫岩放养柞蚕有290多年的历史,柞蚕茧是岫岩的传统特产,柞蚕放养面积和产量均居全国之首,是辽宁省柞蚕生产基地之一,岫岩素有“蚕乡”之称,是全国“柞蚕第一大县”。岫岩境内适于养蚕的蒙古柞、麻栎、辽东栎、锐齿栎、榆栎、柱皮栎等柞树丰富,多自然生成。柞蚕生产时间短、效益好,是岫岩地区农村经济中的一项重要支柱产业,柞蚕业收入在农村经济中占有重要位置。据1984年统计,岫岩全县柞蚕场面积217万亩,占全县总面积的32.1%,上个世纪的八九十年代是岫岩柞蚕产业的鼎盛时期,县里有蚕业总站,乡镇有蚕业站,专门指导全县蚕农生产。党的十八大以来,为了贯彻习近平生态文明思想,搞好生态建设,解决林蚕矛盾,采取优化放养的办法,适当压缩柞蚕放养面积,提高科技含量,推广柞蚕放养新技术,提高单位产量,现在岫岩实际利用176万亩,放养柞蚕20000把,其中春蚕2000把,秋蚕18000把,年产茧量16000吨左右,年产生丝约400吨,年产食用蛹10000吨,柞蚕场轮伐年为食用菌提供基质50万吨,解决城乡富余劳动力6万余人,柞蚕产业年综合产值15亿元。

绿水青山就是金山银山,习近平生态文明思想的核心理念,在小小的柞蚕产业上得到了具体实践体现,岫岩立足柞蚕基地县优势,完善、提高柞蚕产业,走出了一条生态效益、经济效益和社会效益协调发展之路。


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