走在福建省龙岩市连城县的大街小巷，随处可见“连城红心地瓜干”的品牌标志，各种大大小小的地瓜干特产超市遍布街头各个角落。作为闽西八大干之一的地瓜干，早已成了连城一张名片。

连城红心地瓜干历史悠久，享有“闽西八大干之首”的美称，其林坊镇凭借地瓜产业成功入选第九批全国“一村一品”示范村镇。作为“世界地瓜之都”、“中国红心地瓜干之乡”，近年来，连城县以强化一产、深化二产、优化三产、融合驱动为主攻方向，通过基地建设、产品开发、市场开拓、园区建设等举措，加快建设世界一流地瓜集群，全力打造世界地瓜之都，让地瓜真正成为增加农民收入的“地中宝”。目前，连城县地瓜种植面积约7万亩，年加工地瓜22万吨，地瓜全产业链产值102亿元，地瓜干产品内销全国600多个城市，国内市场占有率超80%。

做强一产 红心地瓜致富一方

金秋时节，连城县迎来了地瓜丰收季，田间地头一派丰收喜悦景象，农户开启线上线下同步销售模式。近日，在位于连城县姑田镇城兜村的坤鑫家庭农场，100余亩富硒地瓜喜获丰收，农场工人正忙着除藤、分拣、装袋，一个个色泽鲜艳的地瓜将从这里被送往全国各地。据了解，该农场种植的地瓜品种为普薯32，又称“西瓜红”，该品种鲜食口感香甜粉糯，深受消费者青睐。“今年总产量约30万斤，预计产值可达100余万元，”相关负责人介绍。

据史料记载，连城县种植地瓜的历史已有300多年，当地独特的山区气候条件和富硒的土壤条件，成就了黄皮红心的连城红心地瓜品种，生产出的地瓜干具有色泽美、口感好、富营养等优点。

为培优做强一产，连城县在林坊镇实施农业产业强镇示范建设项目，引进福建紫心生物薯业有限公司，构建“地中宝现代农业发展企业”（下称“地中宝”），大力推广地瓜良种，重点引进、筛选、试验、示范适合本地种植、加工、鲜食、水果、菜用、观赏等多种类型的地瓜品种，建成15个300亩以上的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范、品种创新和新品种展示基地，扩大全县甘薯种植面积，夯实产业发展基础，提高地瓜商品率，充分挖掘鲜食薯市场，提高薯农收入，调动薯农种植积极性。

目前，“地中宝”已成为龙岩市繁育“济薯26”等69个优良品种的脱毒苗专业基地，今年更是繁育出3000多万株脱毒薯苗，不仅满足本县供应，还向龙岩、三明、广东湛江、江西瑞金等地市扩繁，成为农户们的“致富苗”、“宝贝苗”。

同时，连城县在林坊镇投资510余万元建立3000亩甘薯绿色标准化基地，通过开展地瓜种苗补助、商品有机肥发放、安装风吸式太阳能杀虫灯、发放病虫害性诱捕器等措施、大大提高了地瓜的科学种植、绿色种植水平。

深化二产 连城地瓜干美名扬

在紫心生物薯业有限公司展厅，100多种地瓜干产品琳琅满目。过去连城地瓜干只有条、片、仔老三样，现在已形成红薯、紫薯两大品系，原味、蜜饯、香酥、糕点、糖果等16类300多个品种，而且每年还在优化。

1980年以前，地瓜干被切割成小块加工，由于工艺简单，地瓜干多由家庭式小作坊完成，“每家顶多产个几吨，规模有限。”连城县地瓜产业办公室副主任江仁福介绍。

从上世纪90年代开始，连城县确立地瓜干由传统食品向休闲食品转变的发展思路。1996年，连城县成立地瓜干产业领导小组，引导相关企业规范发展。一年后，当地引进两条国内先进的地瓜干生产线。2003年7月，连城县建立龙岩首个农产品加工园区——红心食品加工园区，推动产业集约化发展，大量标准化厂房得以建立，开启了连城地瓜干由单一工厂生产向集团化发展的第二次转型。

近年来，连城县结合国家甘薯产业技术体系与该县开展“一县一业”科技帮扶契机，围绕解决制约甘薯产业发展中重大技术瓶颈问题，开展甘薯产业链规划指导、技术帮扶、提高副产物综合利用水平等帮扶项目，加强与福建农林大学等科研院所的合作，重点研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜渣、地瓜干加工废水等副产物综合利用技术，开发多元化地瓜主食和各种功能性、休闲性食品，提升地瓜产业附加值，打造产业带动县域经济发展模式。

同时，连城着力完善园区平台建设，加快“世界地瓜之都”产业园、中国甘薯产品交易中心和现代甘薯产业园基础设施及标准厂房建设，鼓励甘薯加工及其配套企业入驻园区，并采用贴息贷款、财政补贴等方式，加大对龙头企业的扶植力度，形成一批领军企业和平台型企业，形成产业集聚效应。

优化三产 打造“世界地瓜之都”

2018年7月15日，占地面积300多亩、总投资1300多万元的中国地瓜主题公园在连城文亨镇星光生态旅游度假区正式开园，游客在地瓜主题公园可以体验播种、收获地瓜，参与地瓜干制作的全过程，享受地瓜美食，更好地感受和传播连城的地瓜文化。

来到中国地瓜主题公园，可以看到与其他主题公园不一样的风景。“将主题公园与度假区结合，游客们到这能玩能赏还能买，真正把地瓜与休闲旅游结合到了一起。”度假区负责人黄水生笑着说。

进入公园的世界地瓜品种观光区，如同进入地瓜的世界，1800多种海内外地瓜品种，琳琅满目地呈现在游客眼前。根据规划，主题公园内将建设地瓜盆景展示区、新颖栽培模式观光区、世界地瓜品种观光区、地瓜文化展示区、地瓜产品展示展销区、地瓜种植体验区、地瓜主题餐厅等。“届时，连城29家地瓜加工规模企业的系列产品，将在此进行集中展销，进一步打造地瓜品牌。”黄水生说。

据了解，除中国地瓜主题公园外，林坊镇地瓜公园、揭乐乡地瓜休闲农庄等农旅结合项目也正在加紧推进。近年来，连城县大力拓展瓜旅结合，整合农民创业园、农业强镇等各类资源，积极探索创新“地瓜+旅游”、“地瓜+康养”、“地瓜+餐饮”等产业发展新模式，鼓励支持甘薯制品进入餐饮市场。

连城县领导表示，结合创建“国家级旅游度假区全域旅游示范区”契机，连城县将完善中国地瓜主题公园，实现文化旅游、乡村旅游、红色旅游、工业旅游功能互动、融合发展，并继续举办地瓜产业发展大会，加强薯业国际交流，让连城地瓜产品走出国门，走向世界。