油茶在云南的主栽品种是白花油茶和腾冲红花油茶。腾冲红花油茶是我省特有的木本油料树种，集经济价值和观赏价值于一体，是大型木本花卉树种云南山茶花的原始种和主要油用物种资源的天然宝库。云南省委、省政府高度重视油茶产业的发展，结合山多地少、气候温和的特点，规划种植油茶998万亩，截至2019年底，共发展油茶350万亩（文山壮族彝族自治州199.30万亩、红河哈尼族彝族自治州50万亩、曲靖市20万亩、德宏傣族景颇族自治州50万亩、保山市等其他地区30万亩），保存面231.2万亩，年产干籽1.81万吨，产油0.36万吨，综合产值7.9亿元，位列全国第11位。

为实现油茶产业关键性技术突破和油茶产业的可持续发展，云南省构建了完善的三级科技支撑体系。为实现云南省油茶产业创新发展，由云南省林业和草原科学院牵头，2010年以来，先后向省和国家申请建立了1个院士工作站、3个工程技术中心和1个创新团队。在相关部门的支持下，先后实施了油茶产业升级关键技术研究与示范、西南高山区油茶栽培技术示范、云南油茶良种选育等30多个科技项目，取得了丰硕成果，为云南油茶产业助力乡村振兴奠定了坚实基础。同时，云南油茶产业发展也存在一些现实问题：一是投入普遍较低，无法建立高标准油茶园；二是科技创新力度不足，支撑能力减弱；三是品牌弱，组织化程度低，高原油茶产品"走出去"难度大。