在广州北部花都区赤坭镇缠岗村山前大道旁的桑园里，市民甘先生陪着3岁的女儿做着趣味小实验：将准备好的桑果放入实验盒，用滴管吸三滴化学试剂在桑果上，桑果逐渐变小，盒子里流出深紫色的汁液。这就是桑果提取出的色素了。小姑娘兴奋地用自己提取到的色素，为画板上的葡萄描上颜色。

这是近日广州宝桑园第16届桑果节开幕式上的一幕。健康科普学习与现代农业体验正成为广州乡村旅游的新热点。开幕当天，2000多广州市民聚集在占地800亩的桑园里，感受了不一样的体验。

“我也是第一次知道，桑叶可食用，并且还具有降血压的效用。”甘先生说，在桑园里家长和孩子可以体验抽丝、纺织、提取桑果色素等了解桑蚕文化，也可以在“桑果野战场”上娱乐放松。疫情期间不能异地旅游，有这样一个地方很不错。

诗经《七月》有言：“七月流火，八月萑苇。蚕月条桑，取彼斧斨，以伐远扬，猗彼女桑。”桑树在中华历史文化中源远流长，种桑养蚕更成就了闻名世界的丝绸之路。但随着时代的发展，种桑养蚕在日渐少为人知。

随着新一轮科技的发展和乡村振兴的推进，千年桑蚕闻名再度焕发活力。广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟说：“我们研究发现桑果、桑叶和蚕都有很多作用，不再仅仅是种桑养蚕，而是种桑养人、养生、养生态。”

据徐玉娟介绍，近年来广东以高科技赋能于现代农业及农产品加工制造业，已经大幅提升了桑蚕的产业价值。而高科技农业与旅游业的结合，可以为文旅产业提供厚实的技术成果和物质基础，还能使桑蚕文化为人们所熟悉，充分发挥桑蚕产业价值。

“宝桑园作为农业科普教育示范基地和农科精品景区，在‘农旅融合’方面走出了新路子，也在‘科旅合一’上跨出了一大步。”参加开幕式的广东省科技厅引进智力管理处调研员梁丽娟说。

加快农业产业发展，是乡村振兴的基础。广州市花都区政府负责人说，花都正探索科普推广与原生态文旅经营相结合，围绕桑蚕进行创意开发，发掘农业的多种功能，让乡村资源优势变为经济优势。2019年，花都观光农业等主要旅游景区（点）共接待游客745.16万人次，增长56.3%。